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舌尖上的中國 古鎮篇 - Google 圖書結果

做法 :1.田鼠去毛,開膛剖腹,去除內臟,用水洗淨,鐵鍋加熱,鍋內放入米糠與田鼠,米糠起煙把老鼠熏烤成醬黃色,即成老鼠幹。 2.將老鼠幹切成塊狀,炒鍋坐火熱油,放入蔥末、蒜 ...

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