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【釀製】米糠醃菜(ぬか漬糠漬) @ 素醬媽蔬食廚房~素食美味體驗

這是日本的傳統醃漬品 古早時的日本人透過這種方式可以獲取米糠中的營養 ... 原理大概是利用蔬菜與米糠本身的植物乳酸菌 ... 還帶著米糠醬的獨特味道.

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