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米糠醬做法
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發酵文化:古老發酵食如何餵養人體微生物? - PChome 24h書店
利用微生物醃漬蔬菜的做法,據說是在大約在四千年前起源自印度,當時使用的就是小 ... 經過一、兩週,米糠醬就會含有大量的酵母菌與乳酸桿菌──可以開始準備醃製了。
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