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【詩釀造】夏筍的習作．米糠醬筍與酸筍絲 - 活動通

詩潔的老家東勢，是台灣的經典客家村莊，製作保存食即是日常，酸筍絲跟米糠醬筍是 ... 等待發酵，此種做法可以保留筍絲的爽脆，適合用來拌炒、增添菜色的酸香及口感。

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