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水稻機能性成分之研究成果(農委會) - 行政院農業委員會

... 直接經過脫殼就可烹煮食用的作物，其他榖類作物需脫殼後再經加工磨粉、發酵、 ... 及預防動脈硬化，具防老化的功效；γ–谷維素於1954 年由Kaneko Tsuchiya 自米糠中 ...

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