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傳統醃漬技術: 劇毒消失而可食用的河豚卵巢米糠漬

河豚卵巢米糠漬(ふぐの子漬け)是石川縣的特產，日本唯一的河豚卵巢加工品。河豚是許多人造訪日本必吃美食，如到下關一定要吃虎河豚。而河豚同時也以 ...

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