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【自煮練習】以雙手每天翻動：製作米糠漬茄子

至於香港的氣候太熱，米糠床適宜存於20-25度，夏天還是放雪櫃較安全。最初兩星期，味道會偏咸，慢慢地，糠床會隨手上的正常菌類及製作者放入的當茬作物 ...

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