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經典小吃解密！滷肉飯上的蘿蔔加了什麼才會這麼黃？ - 健康遠見

不過，隨著食品加工技術的發展，現在許多日本的傳統作法儘管同樣是以米糠及鹽作為主要的糠床發酵原料，但在製作上也擺脫了傳統的日曬脫水及人工洗淨原料等 ...

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