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台灣小吃裡的肉臊學問與時代記憶：台南米糕 - NOM Magazine

坊間常出現店家用竹葉包好的冷凍米糕，其實這種做法有點失真，他們先將煮熟的糯米加肉臊醬調好之後，盛一大桶，再用有點像包粽子般的方式將米用竹葉包起來 ...

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