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烹煮小技巧 - 老鍋米粉

米粉湯. 起油鍋，將佐料爆香、炒熟、調味、加水或高湯（每100公克乾米粉，約加入900cc水或高湯）煮開後，加入青菜，再把用冷水沖洗後的米粉放入，大約1分鐘，待米粉變 ...

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