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米穀粉 烘焙
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https://www.shs.edu.tw/works/essay/2020/10/2020101421523967.pdf
米穀粉的特性及接受度探討 以和平高中學生為例作者
替麵粉的方式,不但解決米穀粉對小麥的依靠,也提升國人對米食的重視,是時下最好的. 解決飲食西化,造成的潛在小麥危機的最好 ... 煮飯、煮粥、烘焙、韓. 國年糕⋯⋯.
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