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米穀粉 烘焙
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看米72變!米穀粉分成三種,你知道它們差在哪、怎麼用嗎?
「不同製程或米品種磨製出的米穀粉,適合的料理及烘焙方式都不一樣,口感也有差異喔!」中華穀類食品工業技術研究所的研發組組長蘇梅英表示,以往多用麵粉、玉米、進口穀物 ...
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「米穀粉 烘焙」
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