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自製麵疙瘩「水、粉比例」好難抓？多一步驟讓口感更Q彈

想在家做出口感Q彈的麵疙瘩，除了選對麵粉，以冷水和麵等基本步驟外，還有一個小撇步可以增加麵團的延展性，就算是料理新手，也能成功做出柔韌不乾硬 ...

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