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齊民要術逐字索引 - 第 2 卷 - 第 112 頁 - Google 圖書結果

坎米三斗酸之,使和調,蓋。滿五日,乃好。酒甘如乳。九月半後不?作也。」作白酒法:用方魏五斤,細型,以流水三斗五升,清之再宿。炊米四斗,冷,酸之。令得七斗汁。凡三酸。

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