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嶺南飲食文化【嶺南文化讀本】 - 第 112 頁 - Google 圖書結果

所謂「泡粿條」,實際是指煮粿條湯,只是做法較為特別,要一碗一碗地「泡」,絕不能貪圖方便 ... 它是把濃米漿倒在密佈小孔的木板上,擠流於其下的七八十攝氏度的熱水鍋中, ...

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