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雲南的米干，為什麼叫這個名字？ - 每日頭條

取當地圓潤飽滿的干豌豆磨成豌豆粉，經三道細篩篩過後得到細如澱粉的豌豆粉，用適量水調勻，然後倒在鍋中煮沸調成糊狀豆湯，然後把剛蒸熟的新鮮米干切成條 ...

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