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剩飯這樣冷藏，讓你有如剛煮好的美味 - 486先生

放冷藏或放電鍋裡繼續保溫都是NG的方式，會讓米飯變質、口感變差、變乾， ... 這其實是科學依據的，生米中含有的澱粉稱為「β-澱粉」，不能直接食用， ...

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