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原來「Restaurant」這字和湯品有關！米其林大廚分享高湯的 ...

在法國飲食歷史上，高湯與餐廳之間有著密不可分的關係。作者Rebecca Spang在《The Invention of the Restaurant》（餐廳的起源，目前尚無中譯本）一書 ...

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