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米其林評鑑流程
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《米其林指南》的評審過程 - MICHELIN Guide
為了保持意見上的獨立性,《米其林指南》的評審員外出就餐時,總是匿名行事。他們支付餐食的一切費用,隨後根據五項公開的評估標準給用餐體驗評分:. 食材品質; 對味道與 ...
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