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米其林紅色指南對餐飲產業之啟發 - myMKC管理知識中心

可想而知，餐廳追求客人的用餐感受而非翻桌率或營業額，這也說明大部分米其林等級的餐廳，消費不低的原因。鬥牛犬餐廳最終亦因不堪虧損而休業，目前已 ...

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