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【精彩封面故事】米其林指南說從頭餐桌上的瑰麗星系

真正奠定《米其林指南》在餐飲界地位的關鍵，正是它所推出的三星分級「評鑑制度」。他們雇用了廚師或美食評論家擔任「評鑑員」，以一般顧客的身分， ...

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