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餐廳區域動線與運作設計（上篇） - 直學院

一般餐廳內的配置大約分為四個部分：(1)入口區（帶位台、結帳區）；(2)座位區；(3)備餐台及洗手間；(4)廚房區域（吧台、儲藏室）。其中入口區和座位區屬於 ...

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