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西班牙海鮮燉飯Paella

白酒浸番紅花出味。 鑄鐵鍋下油後加熱，中小火炒香辣肉腸、蒜頭及洋蔥，再加入番茄、甜椒粉炒勻，注入白酒及番紅花煮至酒精揮發，並加入西班牙米炒勻及鋪平，再下海鮮高湯 ...

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