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簡單涼麵醬
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夏天吃麵正當時,麻辣麻醬美乃滋任希浩:關於涼麵的幾件事
把麻醬用水澥開稀釋,加上蒜泥與三合油(醬油、醋、香油的混合汁),挑剔點的加上臭腐乳汁辣椒油;麵條出鍋後在冷水裡淘去黏液,醬料一拌,香味能傳老遠, ...
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