作法 · 高筋麵粉,全麥麵粉(市售或是現磨的都可以使用此食譜),裸麥麵粉, 速發酵母, 鹽, 蜂蜜, 水(第一部分) 加入攪拌缸 · 低速攪拌成團3分鐘後,轉中速攪拌5-8分鐘 · 避免麵團 ...
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