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腎臟病、心律不整患者飲食需限鉀這些低鉀蔬果口感好又安全

鉀是水溶性，除了汆燙煮沸可以去掉蔬菜中的部份鉀離子，很多蔬菜也是低鉀的，直接加水拌油炒3至5分鐘煮熟後也安全無虞。 絲瓜、蒲瓜、木耳是可安全食用的 ...

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