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潮汕地區的「牛肉火鍋」，與台灣常見的「沙茶爐」有何不同？

重慶火鍋、酸菜白肉鍋、涮羊肉這些華夏名鍋，或因氣候、或因物產或因習慣，而開展出各自勢力，卻又彼此共存共榮。而身為粵菜三大菜系之一， ...

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