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月餅大剖析!! 這一顆熱量竟直逼三碗飯

月餅的餅皮與一般麵包透過發酵膨脹的餅皮不同，它是高質量、紮實的一道功夫，要薄、蓬鬆、有口感和香氣， 因此在月餅皮的製作過程中，除了最基本的高筋麵粉，還和入了大量 ...

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