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小澤帶路-紅紅柿子照太陽牛心柿、脆柿、筆柿好吃就是現在

雖然台灣柿子種類多，像是脆甜的紅柿、長的尖尖的筆柿，拿來做柿餅的大多是硬硬澀澀的脆柿。先將脆柿削皮後，放在竹籃上曬個一天半；再拿下來捏捏它把 ...

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