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第二次發酵時間
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麵粉的二次發酵是什麼意思 - 三度漢語網
除非時間非常倉促的時候,我們可以攪拌好麵糰,整形進行一次發酵後烤焙,其他時候,都需要進行二 ... 第二次發酵***又叫最後發酵***,一般要求在38度左右的溫度下進行.
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