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當笑氣出現在餐桌上 - 料理‧台灣

笑氣就是一氧化二氮，根據國際糧農組織／世界衛生組織之食品添加物專家委員會（JECFA）資料，笑氣是一種合法的食品添加物，具有抗氧化和發泡的作用、亦可當作氣體推噴 ...

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