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築間餐飲經營策略，從火鍋食材湯底找出成功秘訣

由於海鮮是對運送溫度要求非常嚴格的食材，稍有一點差錯，新鮮度就會大打折扣，有些客人對海鮮比較敏感，一吃就知道差別，因此築間特別重視食材品質，志在幫客人在食安上做 ...

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