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竹筍變色
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烹飪祕訣料理王 - 第 130 頁 - Google 圖書結果
加醃料抓拌時,最好用鹽和蛋白醃拌,勿使用醬油和全蛋,以免熱炒時魚肉變色,影響美觀。 ... 碧綠魚片材料鯛魚肉 150 克,綠竹筍 60 克,青江菜、紅蘿蔔各 20 克, ...
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「竹筍變色」
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