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為何採的桂竹筍吃起來苦苦的? - 登山補給站

新鮮的，用菜刀削（而不是切），煮起來比較脆，削下後和排骨一起煮，剛煮不久時，湯有苦味，再煮，苦味漸漸消失，轉為甜味，就是很棒的湯了。 還有阿，聽 ...

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