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如何讓酸菜排骨湯更好喝？台菜教母教你如何升級酸菜和湯頭

如果單用酸菜煮排骨或煮鴨湯，在湯頭的調味上，我通常會先加二分之一匙的二砂糖煮約十分鐘，之後再試口味，視狀況再加一次，直到試出想要的味道。這是因為 ...

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