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別再犯了！「4種蔬菜」沒煮熟就吃＝吃「砒霜」，恐致食物中毒

竹筍、茭白筍等蔬菜含有大量的草酸，如果想做成涼拌菜，建議先用熱水燙熟，去除大部分的草酸。這樣做可避免草酸在腸道內和鈣結合，形成人體難以吸收的草酸鈣，長期吃下來易 ...

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