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美味相遇－淺論大阪燒與章魚燒之異同作者

區根據日文漢字的寫法，稱大阪燒為「禦好燒」，禦好燒的羅馬拼音是. 「Okonomiyaki」，Okonomi 的日文翻譯為「喜歡什麼就加什麼」，Yaki 指的是「煎」，.

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