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111年升科大四技二專餐飲服務技術總複習測驗卷[升科大四技]

(D)服務桌之檯面可放餐盤、水壺、托盤、保溫器. ... 是以站立的方式直接用雙手將其上肩(D)使用手托法操作時,為保持重心平穩,較小或較輕的物品宜置於其中心或靠近身體 ...

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