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突發奇想調酒
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純飲、佐餐、調酒,康普茶的101種迷人風貌
但佐餐飲毫不遜色,是余孫鵬突發奇想,以葡萄乾的糖分及果乾表面的酵母菌,取代砂糖及紅茶菌,與餐廳剩餘的酸種麵包邊共同發酵而成,兼顧創意及惜食理念。
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