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個案研究：食品– 肉類加工用針塊 - Ensinger

這些金屬注射針於固定塊內移動，因為醃製過程需要重複將這些金屬針插入與拔出，藉由穿刺的動作使肉類釋放出風味。雖然針塊不會直接與肉類接觸，但耗損或損壞時，碎片 ...

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