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炒菜的時候，是熱鍋放油還是冷鍋 - 優幫助

二、熱鍋冷油的意思就是將鍋燒熱，再倒油。 ... 這種情況適用於法琅鑄鐵鍋和不沾鍋等鍋具，因為這類鍋不能空燒，如果空燒加熱而鍋內沒有食材，鍋很 ...

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