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各種空心菜的烹調方式有何差別 - 農業知識入口網

一般我們在市場上見到的空心菜有細梗及粗梗(又稱宜蘭空心菜)二種，請問它們在營養上有何差別？又該如何烹調較為適當？另為何空心菜煮熟後沒有多久就會發黑？

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