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蛋、豆類的主要成分也是蛋白質。 - 而胺基酸是 ...

限制胺基酸,是食物的蛋白質與高品質的蛋白質比較時,食物中含. 量最低的必需胺基酸,稱為第一限制胺基酸,其蛋白質的利用率受. 其限制而降低,如五穀類的離胺酸,豆類的甲硫胺 ...

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