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蛋白質

... 胺基酸。例. 如玉米的第一 ... 胺酸，而含澱粉的乾豆類之限制胺基. 酸為半胱胺酸及甲硫胺酸。若飲食中完全以植物性食物為蛋白質來源，應均衡攝. 取穀類與豆類以達到胺基酸 ...

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