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繪圖解說麴的秘密: 認識麴與發酵食品、健康的關聯| 誠品線上

產品目錄第一章：認識麴1.1 什麼是「麴」？ 1.2 麴的功用1.3 麴的真面目1.4 麴的歷史1.5 日本麴與酒、醬油、味噌的獨特性1.6 種麴的發明第二章：在日本使用麴和麴菌的 ...

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