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種蒜頭會長蒜頭嗎
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https://books.google.com.tw/books?id=IL_KDwAAQBAJ&pg=PT114&lpg=PT114&dq=%E7%A8%AE%E8%92%9C%E9%A0%AD%E6%9C%83%E9%95%B7%E8%92%9C%E9%A0%AD%E5%97%8E&source=bl&ots=P3LrlXpsmG&sig=ACfU3U1J9FjPhyJ3XGSByXLqTfqIY51WKQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjVqJ-c-6n7AhVURvEDHbFxAHoQ6AF6BQjZAhAD
調味學:玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技
蒜薹(蒜的花莖):晚春時,青蒜會長出又扭又捲的花莖,準備開花。農人通常會剪掉花莖,好讓更多能量進入蒜頭部位。不過農人也很聰 明,乾脆把蒜薹當青菜來賣。
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