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清粥小菜從宵夜到早餐的台式美好 - MICHELIN Guide

一般來說，黃地瓜比起紅地瓜更適於地瓜粥，紅地瓜甜度高、容易碎裂，會影響賣相且干擾配菜時的口感。 地瓜切塊大小也有影響，塊狀能夠帶來大口咬定 ...

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