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秘傳滷豆干
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總覺自家滷味老是差那麼一味?資深美食記者透家傳祕法 - 風傳媒
我們家做滷味通常滷鍋會分7~8 鍋,特別是豆乾和海帶需要分開滷,因為這兩項食材會讓滷汁變黏、變酸,鍋子要很多才能做好一整桌滷味(笑)!
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