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科學麵調味粉
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麵的科學: 麵粉如何創造豐富的口感、香氣和美味 - Google 圖書結果
因麵湯是以雞骨頭熬煮的清爽高湯,所以可用魚露、砂糖、辣椒、醃漬辣椒醋等調味料自行調味食用。另外,夏威夷當地也有名為「細麵( Saimin )」且幾乎可稱為中華麵的麵食。
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