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默克年輕科學人獎魚廢變天然瘦肉精碩士生獲首獎 - 國語日報社

國立中興大學生命科學系碩士生黃優人，研究出可將魚類廢棄物轉化為天然瘦肉精的枯草桿菌菌株，以代謝工程優化菌株，分解蛋白質為胺基酸，並轉化其中的亮胺 ...

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